赞 猫巷鱼未归 3星
共回答了338个问题采纳率：94.8% 评论
原料：麻鸭、酱油、盐、白糖、料酒、白蔻、砂仁、八角、花椒、香叶、鲜姜、大蒜。
做法步骤：
第1步、褪了毛的麻鸭一只，进凉水锅中焯水
第2步、可以用勺子舀热水浇在鸭身上，这样能受热均匀
第3步、另起一锅，将调料全部放锅里，把水烧开；烧水的时候，可以把鸭子身上的毛根儿用镊子夹出来，太细小的毛根儿就不要理会了
第4步、将鸭子放进锅中，如果锅比较小，可以提前把鸭脖、鸭脚斩下来，这样就能盖住锅盖了
第5步、鸭子盖盖全程小火焖炖3个小时左右，期间每隔半小时翻一次身，并用勺子将汤汁淋在鸭身表面5分钟
第6步、最后的半小时，小火，用勺子不停地将汤汁浇在鸭身上、鸭肚子里，剩下很少的汤汁时就可以关火了
第7步、鸭子晾凉后斩块，将剩下的少许汤汁淋在鸭块表面，味道和色泽俱佳！
4小时前
48
可能相似的问题
-
查看 530回答 2
-
查看 29回答 2
-
查看 72回答 2
-
查看 10回答 2
-
查看 67回答 2
-
查看 304回答 3
-
查看 63回答 3
-
查看 71回答 1
-
查看 730回答 9
-
查看 23回答 1
猜你喜欢的问题
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
热门问题推荐
-
1个月前5个回答
-
3个月前1个回答
-
4个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
1个月前3个回答
-
1个月前2个回答
-
1个月前3个回答
-
3个月前1个回答
-
3个月前1个回答