酸萝卜鱼头汤做法

最后的纪念 3个月前 已收到2个回答 举报
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子炫最繁华 2星

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1. 食材：鱼头（已洗净）、酸菜、姜片

2. 将酸菜放在案板上切碎，待用。

3. 烧锅倒油烧热，下入已洗净的鱼头 两面煎一下。

4. 接着，搁入姜片，加入一些清水。

5. 加适量的料酒。

6. 煮开煮上5分钟。

7. 然后，合入切好的酸菜翻动一下煮开煮上3分钟。

8. 最后，加适量的盐。

9. 加适量的味精。

10. 调味翻匀即成。

19小时前

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晨莪爱伱 3星

共回答了301个问题 评论

1. 酸萝卜切成筷头大小5㎝左右长短，酸豇豆切段，泡姜切粗丝，泡椒对半破开。

2. 鱼头洗净控水

3. 砂锅烧热注入菜油烧辣

4. 给泡姜泡椒爆香

5. 给酸豇豆，酸萝卜翻炒三分钟

6. 给开水，干花椒煮沸，改小火，计时60分钟。

7. 砂锅50分钟时候我们可以开始煎鱼头坐锅烧热注入100ml菜油烧辣，将鱼头正反面煎透，煎鱼头的油倒小碗里回头炒菜

8. 鱼头放砂锅煮沸，改小火，计时煲30分钟！最后根据个人口味适量加盐，鸡精调味！

17小时前

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