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用料
羊肉 一斤
盐 四分之一汤匙
白糖 四分之一汤匙
生抽 2 汤匙
蚝油 1 汤匙
红酒或料酒 2 汤匙
五香粉 三分之一汤匙
黑胡椒粉 三分之一汤匙
孜然粉 三分之一汤匙
玉米淀粉或生粉 2 汤匙
食用油 2 汤匙
做法步骤
步骤 1
把羊肉洗干净，切成薄片。 再洗三遍，洗掉血水。 洗完倒掉水，但不用沥干水，羊肉湿润，烤出来才不干。 加入约四分之一汤匙的盐
步骤 2
这是我用的蚝油和生抽。 蚝油开盖以后，放冰箱保鲜，才不会发霉。
步骤 3
继续加入白糖，生抽，蚝油，红酒，五香粉，黑胡椒粉，孜然粉。
步骤 4
抓匀。
步骤 5
加入玉米淀粉，抓匀。
步骤 6
加入食用油，抓匀。
步骤 7
腌制半个小时。
步骤 8
给烤盘铺上一层锡纸，摆上羊肉。
步骤 9
烤箱预热200°C，烤25分钟左右。
步骤 10
鲜嫩美味的羊肉出炉啦！
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