羊肉沙煲做法

稚气未托 1个月前已收到3个回答举报

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材料

羊肉250克，山药50克，生姜15克，葱2根，料酒1汤匙，八角、花椒各3克，牛奶20克，盐少许

做法

1.羊肉洗净切块，沸水里烫一下，捞出沥水备用。山药洗净去皮、切片备用。葱切成约5厘米长的段。

2.将羊肉、姜、葱、料酒、八角、花椒放入砂锅内，加入水约为材料的一倍量，大火烧开，然后炖2小时。

3.等羊肉8成软的时候，加入山药，待山药入味之后，最后加入牛奶和精盐，大火烧开即可。

11小时前

共回答了452个问题评论

一、主枓：羊后腿肉、白萝卜土豆、紫元葱、胡萝卜、法式香芹、西红柿

二、副料：葱白、去皮生姜、大蒜、香菜

三、调料：八角、黑胡椒粒、桂皮、香叶、丁香、白芷、沙参、香茅、豆蔻、白胡椒粉、牛肉粉、鸡精、葱姜料酒、黄豆酱油、黄酒、番茄酱、芥菜籽油、盐、黄油

9小时前

共回答了28个问题评论

食材清单

羊后腿 500g 、干香菇 3个、蒜米 4个、姜 3片、桂皮 2克、八角 2个、料酒 1勺、酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1，姜切片。蒜米切片。香菇泡发切片

步骤2，羊肉煮下开水

步骤3，放油。先小火下蒜下去炒到金黄色。再下姜片。当闻到有姜味出来就可以下香菇。

步骤4，再放入桂皮八角辣椒

步骤5，后面加入羊肉。料酒。开大火。炒到肉变黄色。加入酱油。继续翻炒。

最后一步，最后一步倒入砂锅加入开水。大火开了之后转小火煲一个小时

6小时前

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