杺肝庝 4星
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是采用鸡蛋清法。将鸡蛋清添加到食材中后进行蒸馏或者让它自然沉淀干燥,就可以得到味精。这种方法简单易行,但是提炼味精的效率很低,生产成本高,产量也较少。此外,鸡蛋清法在过程中的操作要求较高,容易影响成品的品质。所以,现代工业生产味精采用更加先进的方法。
1小时前
京草薙 2星
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1 用盐酸与谷氨酸反应2 味精的主要成分是谷氨酸钠,盐酸可以与谷氨酸反应,将其中的谷氨酸转化为谷氨酸盐,从而制得味精。3 味精是我们日常生活中常用的增味剂,除了用于调味之外,还可以作为食品加工中的添加剂。在制备味精的过程中需要经过多次的筛选和提纯,以保证味精的质量和纯度。 值得注意的是,味精虽然可以增加食物的美味,但过量摄入有可能对人体健康产生不利影响,请务必谨慎使用。
21小时前
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