炒蒜蓉的做法

食材用料

大蒜适量，油适量

做法步骤

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首先将买来的大蒜剥皮。清洗干净，晾干水份备用

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然后再把蒜剁成蒜蓉备用。

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把切碎的蒜蓉装入一个干净的容器内。

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起锅，倒入适量油。油热后倒入蒜蓉

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然后慢炒，直到炒出香味后关火。

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晾凉装入瓶内即可。

准备材料：蒜适量、生抽适量、耗油适量。

1、大蒜压成泥备用。

2、用不粘平底锅，锅底倒入适量油。

3、中小火把油加热。

4、倒入蒜泥，整个过程中小知火炒，火大蒜泥要炒糊，慢慢炒香。

5、倒入适量耗油。

6、少许生抽。

7、拌匀炒香即可。

方法

1将剥好的蒜瓣切碎，小米辣切碎备用。

2起锅烧油，先放入辣椒翻炒几下。

3调小火，倒入剁好的蒜蓉，翻炒一分钟，炒出香味。

4倒入事先准备好的开水、蚝油、生抽，再倒入适量的盐、糖调味，翻炒一分钟。

5锅里看到均匀的冒泡沸腾即可起锅盛出。

土豆两个切丝，泡水10分钟后沥干，胡萝卜1条剥皮洗净切丝，

蒜头3个剥皮洗净拍扁切末。锅中热油，倒入蒜蓉爆香，倒入土豆丝翻炒至8成熟，锅热倒少许水翻炒。

下盐翻炒几下即起锅，下油，倒入胡萝卜翻炒至8成熟，下盐，翻炒，倒入土豆丝翻炒，倒少许酱油，翻炒匀即可。

1、主料：蒜头若干个；辅料：食用油适量。

2、准备好蒜头，把蒜头外皮撕掉，有坏的也一并捡去，蒜头掰开，掰的时候尽量不要带着蒜头硬的部位。

3、把所有的蒜头都先掰好。

4、先把一部分掰好的蒜头放入料理机中，用到剥蒜器来剥掉蒜的外皮，剥好的蒜头倒出来用水冲洗一下，把蒜头挑出来。

5、把洗好的蒜头沥干水分，把蒜头放入料理机打碎，按下打磨功能10秒就好。

6、然后打开用刮刀刮均匀之后再打10秒就可以了，打太久就变成蒜泥。

7、打好的蒜碎加清水搅拌洗一下。

8、然后用网筛过滤一下水分，洗的时候可以多洗一下，把蒜泥洗去，炸蒜的时候才不会粘锅。

9、锅中注入食用油，油的量能没过蒜头的量，开始用中小火开始慢慢炸，当油的温度上来时，可以把火调到最小。

10、切记别心急，心急蒜蓉会炸焦的，慢慢的蒜蓉酥上色，也开始往上浮，就差不多了，最后开一下大火把所有的蒜蓉用网筛捞出来沥干油。

1.青红椒洗净后晾干水分，剁成青椒末，红椒切末，生姜切末，蒜切末，放在碗中备用；

2.在碗中依次加入盐、白糖、芝麻、高度白酒、十三香，搅拌均匀备用；

3.起锅烧油，油热后加入八角、花椒、香叶、桂皮、姜片、洋葱、香菜、葱段，开大火炸至变色捞出辅料，大火把油烧到十成熟，分四次浇入碗中，搅拌均匀即可

1、大蒜剥去皮。 一次可以多制作一些，纯的亚麻籽油，备用。

2、把大蒜全部切碎，用擀面杖捣碎，绞碎机打碎，总之弄成蒜泥或者碎末都行。

3、切碎了备用，到这个程度即可，把剁碎的蒜泥 放一个盆里面。

4、把胡麻油或者橄榄油，取两小勺，浇在蒜泥上。

5、小火慢慢炒十分钟即可，一定要小火，用勺子翻炒一下，香味出来就可以关火。

6、装小瓶，拧紧盖子，可放冰箱或者常温阴凉处。