戰神小 3星
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步骤/方式1
猪肘子洗干净,去除杂毛
步骤/方式2
黄酱和甜面酱,放入炒锅中加油和少量清水煮出香味,腐乳备齐
步骤/方式3
猪肘子要在清水中浸泡至少两小时,加凉水煮开,去除多余血水
步骤/方式4
锅内重新加水,放入葱姜,桂皮,香叶等香料煮开
步骤/方式5
水开后放入肘子,倒入适量料酒,把炒好的酱,腐乳,老抽,酱油,冰糖加入锅内,烧开后转小火,炖2小时,两小时后加入适量盐,少许白糖,再炖至少半小时。肘子关火后最好腌制一会出锅
1小时前
回答问题
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