芹菜猪肉馅饺子做法

裑边啲苆 3个月前已收到3个回答举报

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所需要的食材有：芹菜、猪肉、木耳、葱、姜、盐、白糖、白胡椒粉、生抽、蚝油、十三香、熟油、香油、鸡精。

1、芹菜洗净切碎，控干水分。撒上少许盐，拌匀，杀一下水分。

2、猪肉（肥瘦的比例3：7）切碎剁成肉馅。

在剁好的肉馅中加入葱末、姜末、盐、白糖、白胡椒粉、生抽、蚝油、十三香、熟油，顺一个方向搅拌均匀，再根据馅料的稀稠程度少量、分次的加入花椒水（家里若是有高汤的话，这时也可以打入高汤）继续搅拌均匀（要顺一个方向搅拌上劲）。

3、木耳提前泡发、洗净、切碎。

4、将杀好水的芹菜碎，稍微攥干一下。

5、再将处理好的木耳碎和芹菜碎一起拌入调好的肉馅中，再加入少许鸡精和适量香油，搅拌均匀，即可。

9小时前

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买回来的芹菜清洗干净，锅里面烧水，水开之后给芹菜焯水去除芹菜里面的味道，再次清洗干净切成芹菜沫，五花肉搅成肉馅放入其它的辅料腌制一下，凉水和面，揉成软硬适中的面团既可！

7小时前

共回答了490个问题评论

1、将肉剁成肉泥。

2、芹菜洗净剁碎。

3、将剁好的肉和芹菜放入碗中，在说踏境敲入一个鸡蛋。

4、放入盐，白胡椒粉，鸡精一起拌匀。

5、将饺子馅搅拌均匀，达到粘稠状。准备好饺子炼遥汗皮(买来的)

6、锅中烧入冷水，待水开后放入饺子，适垫局才堡量的放点盐，待饺子煮开后，在放小碗冷水，再次煮开即可食用。

4小时前

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