赞 孤城有卿 3星
共回答了362个问题采纳率：95.8% 评论
买回来的蚕蛹用清水洗干净，冷水下锅煮15分钟左右，可加少许盐。煮好的蚕蛹晾凉后，用剪刀从中间剪开，取出中间黑色硬芯，将处理好的蚕蛹轻轻握一下，挤出多余的水分后，将入适量淀粉或炸鸡粉翻拌均匀，加入少量盐和胡椒粉给一个底口。
锅中加少量油加热至五成热，将裹上淀粉的蚕蛹倒入锅中，简单翻炒，确保每一个蚕蛹都沾上了油且各个分离，翻炒30秒即可，将炒好的蚕蛹倒入空气炸锅中。200℃10分钟后调至180℃十分钟，最后调至160℃十分钟，中间可抽出适当晃一晃，避免粘在一起和掌控一下火候，也可适当加一些没有扒皮的大蒜瓣增加风味，当蚕蛹晃起来能听见哗哗声，且外皮酥脆就代表蚕蛹已经炸好了
1小时前
43
可能相似的问题
-
查看 94回答 3
-
查看 984回答 2
-
查看 27回答 1
-
查看 44回答 2
-
查看 16回答 1
-
查看 47回答 1
-
查看 522回答 5
-
查看 880回答 3
-
查看 41回答 1
-
查看 226回答 1
猜你喜欢的问题
-
5个月前1个回答
-
5个月前1个回答
-
5个月前1个回答
-
5个月前2个回答
-
5个月前1个回答
-
5个月前2个回答
热门问题推荐
-
1个月前1个回答
-
1个月前2个回答
-
4个月前5个回答
-
2个月前2个回答
-
1个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
1个月前2个回答
-
1个月前4个回答
-
3个月前1个回答