白菜木耳做法

恩爱夫妻 3个月前已收到2个回答举报

大爱金牛座 2星

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步骤1：准备食材：食材：白菜200克、木耳50克、五花肉50克、姜1块、蒜2瓣、小米椒2个、生抽3克、盐1勺、鸡精1勺。

步骤2：白菜洗净切段。

步骤3：五花肉切片。

步骤4：小米椒切圈。

步骤5：姜切末。

步骤6：蒜切末。

步骤7：锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末、五花肉翻炒2分钟。

步骤8：放入小米椒炒香，放入白菜大火翻炒。

步骤9：放入生抽3克，放入木耳继续翻炒2分钟。

步骤10；调入盐1勺、鸡精1勺炒匀，即可出锅。

1小时前

小懒虫晶晶 2星

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白菜炒木耳一道传统的名菜。白菜用手撒片；木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝；锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀；白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量；放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可。

注意的是，干木耳须用清水浸泡50分钟以上，使干木耳充分得到泡发，用滚水汤2分钟，捞出过冷水后，最后下锅翻炒后即可，干黑木耳若不得以充分泡发，口感和营养会缺失很大

材料

白菜，木耳，葱、姜、花椒、八角

工艺

炒

味道

鲜香

主料

白菜，木耳

21小时前