鸡蛋面汤怎么不粘锅

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材料

清水一小碗，盐半小勺，鸡蛋一个。

1、干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火。

2、关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以。

3、散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）。

4、打入一个鸡蛋，不要翻动。

5、倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火（因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响）。

6、盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了。

4小时前

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煮鸡蛋面汤怎么不粘锅可以这样做，把锅烧热后加入菜子油油温烧高一点把鸡蛋打进去煎到两边微焦然后放入几粒花椒，再加适量的自来水烧开之后下入面条，水一定要烧开，如果水不开面条肯定会粘在锅上面，煮三至五分钟出锅吃就可以了

2小时前

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