卤猪肝的热量是多少

不理水的鱼 1个月前已收到1个回答举报

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答：卤猪肝的热量是多少〔142大卡〕。

主料：猪肝、香叶、花椒、桂皮、八角、草果、生姜、盐。

调料：小米椒、香菜、大蒜

做法：先往锅里倒入清水，把猪肝下锅焯一下水

生姜切片、香菜切断、小米椒切小圈、大蒜切末备用。

用小米椒、大蒜、香菜调一份酱料，倒入适量生抽、醋，还有一些自制的香辣酱，令用一锅倒点香油、食用油，烧热之后，淋在碗里，用筷子搅拌均匀，酱汁就调好了。

接下来，把焯水后的猪肝捞出来;锅里的水倒去并洗干净，重新倒入清水，放入桂皮、八角、香叶、草果、姜片、花椒，然后再放入焯好水的猪肝，继续倒点老抽、酱油、料酒、白糖和盐调味，盖上锅盖煮上20分钟。

20分钟过后，先用筷子戳一下猪肝，看看里面有没有熟透，然后再捞出来晾凉，凉了之后，把猪肝切成厚度差不多的薄片。

摆盘，将卤好的猪肝沾上一点自制的酱汁即可

18小时前

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