猪头肉煮熟了怎么保存

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半身奴 1星

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猪头肉煮熟后如何保存。文金丰我认为主要有两种办法：腌制和真空冷冻。

猪头肉本就十分容易腐败，若实在未吃完可如下保存。

1,腌制。把猪头肉切小块，抹上盐，放于坛内，避光阴凉处保存，一般保存几天到半个月没多大问题。只是吃时，必须清洗掉食盐，并高温处理。

2,真空冷冻。杀菌（家中可用高温），用真空袋包装，用真空机抽真空，以断绝和空气接触，造成氧化。放于阴凉避光处，最好放入冰箱更好，这样可以较长时间保存。

这两种方式，后一种保存时间较长，也较安全卫生，也是食品行业常采用的办法（当然食品行业是加了防腐剂和抗氧化剂的，或干燥剂）。

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