大闸蟹处理内脏的步骤

芯苡迉 1个月前 已收到2个回答 举报
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好汉撸至深 2星

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1.先准备一盆45℃左右的温水，把大闸蟹肚子朝上一只一只的放在水里，将大闸蟹呛晕了。

2.拿出牙刷，抓住大闸蟹的两侧，用牙刷清洗背部、腹部和口腔。

3.然后清洗大闸蟹的两面和脚、钳的根部。

4.接下来是最关键的一步。抓住双钳打开腹盖，从中间由内向外挤出排泄物。

5.最后将大闸蟹的腹盖内的污垢和蟹爪清理干净，这样大闸蟹就干净了。

18小时前

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鎭鈊煨 1星

共回答了131个问题 评论

买回来的活螃蟹应该先用清水将体表的污物冲洗干净,再放入淡盐水中浸泡一段时间,这样可让螃蟹吐出胃中的脏东西,在浸泡的期间要注意多换水,直到螃蟹吐出的水干净为止。

然后用手捏住其背部,悬空接近盘边,让双钳恰好能夹住盘弦。

16小时前

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