硪依失宠 2星
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1:五花肉切成3cm见方的大块。按十斤的量计算。稻草用水泡软,反复清洗干净。每一块五花肉,用稻草扎成十字,扎紧。
2:准备调料一。(生姜1斤,拍碎。八角25克,小回香20克,小葱250克,整个的不用切:)
3:准备调料二。(老抽50克。生抽。500克。冰糖250克,料酒2500克。鸡精少量)
4:把扎好的的肉冷水汆水两分钟,清洗干净。取起口大铁锅。调料一垫在锅的底部。上面放一张竹网。肉整齐的摆在竹网上面。加入调料二,在加水2500克 ,不用加盐用酱油调味。小火慢慢烧至汤汁收浓。汤汁粘稠。肉软烂。上菜的时候打上几块淋上汤汁。
5小时前
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