荞麦粥怎么做

材料：小米100克，剥壳荞麦2杯，水适量

步骤：

1、荞麦泡软和小米混合在一锅中。

2、注入水以中火慢熬。

3、粥滚后再转文火加热，粥滚进行搅拌，滚道表面浓稠，荞麦呈半透明状，米量膨胀至水的高度即可关火焖2分钟。

食材：山药(半根)，冬瓜(适量)，黑米(小碗的一半)，荞麦米

步骤：

1、山药去皮煮熟，再捞出出来，趁热切片或者做成泥（不爱山药的同学就吃不出山药的味道，也不怕山药滑腻腻的啦）。

2、把黑米、荞麦米放进锅里，熬粥。粥煮的差不多了，把处理了的山药和冬瓜扔进去，慢慢熬一会儿就可以了。

3、快要起锅的时候，喜欢吃咸粥的加盐，喜欢甜粥的加冰糖。

材料：荞麦粉，陈米饭

步骤：

1、水烧开，把米饭放进去，煮20分钟，成粥，水可以放多点，加了荞麦粉会变稠。

2、荞麦粉用冷水调开，切记不能用开水。把荞麦糊糊倒进锅里，开最小火，并且不断用勺子搅拌，煮10分钟即可。

食材：荞麦100克，鸡腿50克，土豆100克，扁豆20克，胡萝卜20克，盐2克，酱油10克。

做法：

1、把芥麦洗净，沥干水分。鸡腿肉片成小块；马铃薯去皮切小块；胡萝卜切成片。

2、锅中倒入适量的水，放入芥麦煮2分钟，捞出沥水。

3、把所有的调味料（高汤4杯、低盐酱油10克、盐2克）倒入锅中煮沸，放入芥麦、鸡腿肉块和马铃薯块、胡萝卜片、扁豆一起煮20分钟。

4、直到所有的材料煮变软即可。

以下为荞麦粥做法：

主料：荞麦50g，大米25g

辅料：水适量

步骤：荞麦提前用水浸泡3小时以上，大米浸泡30分钟步骤2锅中烧水，煮沸步骤3加入荞麦大米，煮沸后转小火，继续熬约40分钟

荞麦粥是常见的家用菜肴，口感清香，是生活中常见的主食。在熬煮的过程中，水分会大量蒸发，要不时添入开水来稀释粥底，以避免粥变稠粘锅。荞麦粥具有预防便秘、改善糖尿病等功效。