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10度炒的菜可以放1天。煮熟的菜在5度以下的低温环境,可存放1—2天。如存放3天以上,蔬菜中天然存在的硝酸盐会转化为亚硝酸盐,加热也不能去除。
色拉、海蜇之类的凉拌菜,由于加工时就受到了较多污染,即使冷藏,隔夜后也很可能已经变质,应该现制现吃。
腌制食品盐分多,安全食用期限可延长3-4天。
11小时前
回答问题
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