歌的愛情 3星
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做法步骤:
1、准备食材:兔丁200g,青椒6根,豆瓣1勺,葱2根,姜1块,蒜3瓣,盐3g,老抽5ml,淀粉10g,料酒10ml,花椒粉5g,五香粉5g。
2、先将兔丁洗净,控干。
3、将控干水的兔丁加去盐,老抽,料酒,淀粉,豆瓣,花椒粉搅拌均匀。
4、趁着腌制兔丁的时候,将青椒斜着切成滚刀状,把姜,蒜,葱切小块,这样香一些。
5、锅里放油烧热,放入姜,葱,蒜爆香。然后将兔丁放入,进行翻炒。
6、待到兔丁放入大火翻炒3_4分钟后,大概7成熟时,放入青椒一起炒制。炒熟装盘即可。
18小时前
喜欢我笑 4星
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用料:
兔子一只1公斤左右、花椒1把、青椒半斤、盐2勺、蒜头五个、料酒两勺、大葱半根、嫩姜50克、生抽两勺、豆瓣酱 少量、
步骤 1
兔肉洗净后切成一公分左右的小丁,加料酒,少量盐,老姜片,花椒粒拌匀,腌制一小时左右
步骤 2
腌制的时候准备配料,青椒切小节,嫩姜切片,蒜对切半,葱切小节
步骤 3
热锅内放油,放少量豆瓣酱,炒香后放兔丁,继续炒,盖上锅盖焖十分钟,再加生抽继续翻炒,亮油后加配料和盐调味,翻炒青椒断生起锅
16小时前
回答问题
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