腌蒜叶的腌制方法

所需材料：

- 新鲜蒜叶一把

- 盐

- 白醋

- 干辣椒

- 干花椒

- 橄榄油

做法：

1. 取一把新鲜的蒜叶，洗净后晾干水分，将蒜叶切碎备用。

2. 将适量盐和蒜叶搅拌均匀，腌制大约10分钟。

3. 加入适量白醋和干辣椒和花椒（可以根据个人口味和喜欢的程度适量增减），继续搅拌均匀。

4. 倒入少量橄榄油，并搅拌均匀。

5. 将腌好的蒜叶盛入容器中，尽量压实。加盖储存或冷藏（如果气温高的话可以放到冰箱里冷藏），大约三天后便可食用。

温馨提示：

蒜叶的质地比较柔软，在切割的时候要特别小心，以免碎成极细的片断。制作过程中，尽量使用干净的工具和容器保持卫生，以确保腌制好的蒜叶质量和口感。

原料

大蒜 (300g)

酱油 150g

冰糖 50g

白酒 10g

1/大蒜洗干净沥干

把大蒜去皮后用清水清洗干净，沥干水分。

方法2/放入冰糖和酱油融化

盆中放入50g的冰糖，倒入150g酱油。放电磁炉上加热至冰糖融化，放凉备用。

方法3/大蒜放入瓶中倒入酱汁

将晾干的大蒜放入瓶中，倒入熬好的酱汁淹过蒜粒。

4/加白酒腌一个月

加一些白酒，加盖腌制一个月就可以吃了。。

5.美味又好吃的腌腌蒜叶完成开吃了。

大蒜叶子适量

红辣椒适量

辅料

盐适量

糖适量

鸡精适量

1.准备好大蒜叶，清洗干净

2.大蒜叶切段

3.放太阳下晾一天

4.用盐腌一天

5.加辣椒、鸡精、糖拌匀

6.腌半个小时入味后就可以吃啦