炸红薯圆子是用糯米粉还是面粉

远方的归思 2个月前已收到1个回答举报

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炸红薯圆子用糯米粉，面粉都可以。如果用糯来粉调制，炸出来的圆子要朋松一点，就是炸的时候要小心粘在一起，要一个一个地下锅，等炸到浮起来以后，看到金黄色，就赶快捞起来。

而用面粉调制的圆子，炸出来有点硬，没有糯米粉调制的松软，口感要差一点。

21小时前

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