为什么叫破壁机

破壁机用的原理是运用高速电机、结合不锈钢刀片，对我们的食材进行超高速的搅拌切割粉碎，主要在于打破食材里内外细胞的细胞壁，将里面的维生素、矿物质、植化素、蛋白质和水分等营养物质全部释放出来，因而取名破壁机。

破壁机将食物打碎研磨，会让食物更容易被吸收。而且还能提前预约制作时间，只要你前一天晚上设置好时间、放入食材，第二天它就会自动开始研磨。为我们紧张的早晨节省不少时间。

破壁机叫破壁机是因为破壁机在使用过程中，会将食物细胞壁打破，使得食物口感更加细腻，能够将食物营养更好的释放出来。破壁机功能多样，是集豆浆机、料理机等功能于一体的产品，不过这类产品存在噪音大、体积大等不足。

1、破壁机是一种先于肠胃将果蔬细胞壁打破，可以更好地促进人体消化和吸收的一款食品加工设备。

2、通常来说，我们常吃的水果、蔬菜中的大部分，人体可以通过咀嚼和消化摄取，但是它们的种子一般非常坚硬，难以咀嚼与下咽，不易消化。种子含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸、植化素等，如果放弃实在可惜。通过破壁，我们就能轻松地获得其中的营养。而果皮虽不像种子那样坚硬，但部分果皮不易咀嚼，如葡萄皮、番茄皮，人体不易消化吸收，破壁能方便我们获得其中的膳食纤维、植化素等

破壁机由于超高转速能瞬间打破食物细胞壁，有效地萃取植物生化素，让食物释放出更多的营养物质，身体吸收更好，从而获得破壁机的名字。