洳淉沵倁檤 3星
共回答了314个问题采纳率:91.8% 评论
1、首先要制作稀豆粉的豌豆浸泡10个小时以上,再将豌豆研磨成浆,第1次研磨的豆浆叫做头浆。
2、第2次也研磨头浆被称为清浆,做饭这一步豆浆就磨好啦,剩下的就是熬豆浆,熬制的锅中要放上油可以防止豆浆粘锅。熬制前先浆豆浆静至沉底让豆浆分层,先倒入清浆煮沸,在倒入浓稠的部分多次加入,这一步俗称上浆。
3、熬制稀豆粉最重要的一项技术活就是控制火候,火大了容易糊锅,火小了容易浓稠结块。并且在熬时的过程中要不停的用木棍搅拌稀豆粉,不然稀豆粉就容易结块,直到熬到稀豆粉可以拉丝成线,这样就可以了。美味就成了,希望能够对你有所帮助!!!
14小时前
猜你喜欢的问题
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
热门问题推荐
3个月前4个回答
3个月前4个回答
1个月前1个回答
2个月前1个回答
2个月前4个回答
3个月前1个回答
3个月前1个回答
4个月前2个回答
3个月前2个回答