风吹毛不乱
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1/10 福寿鱼一条杀好去除内脏和鱼鳞,两面划上几刀。 鱼的两面抹点盐再放上姜片腌制一会。
2/10 准备好配菜,蒜切末,姜切丝,香菜切碎,红椒切丝,黄豆准备好。
3/10 锅热油,把福寿鱼放进去,先不要翻动它,不然鱼皮会破。中火慢煎它。
4/10 煎好一面翻过来煎另一面。
5/10 把煎好的鱼拨一边,加入葱姜蒜炒香。
6/10 加入适量的黄豆酱,和一小碗凉白开。 中火慢慢焖个十分钟。
7/10 焖好后把鱼盛出来。
8/10 把黄豆,红椒倒入剩下的汤汁中滚开,汤汁收尽。
9/10 淋入盛盘的鱼身上。
10/10 撒上香菜
1小时前
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