寿桃馒头蛋糕底座的做法

制作寿桃馒头蛋糕底座的做法如下：

材料：

- 400克中筋面粉

- 2茶匙干酵母粉

- 2汤匙细砂糖

- 1/2茶匙盐

- 200毫升温水

- 2汤匙植物油

步骤：

1. 在一个大碗中，将中筋面粉、干酵母粉、细砂糖和盐混合均匀。

2. 慢慢加入温水，同时用筷子或刮刀搅拌，直到面团开始形成。

3. 将面团倒在台面上，用手揉搓约10分钟，直到面团变得光滑有弹性。

4. 将面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积变大约一倍。

5. 发酵后的面团取出，揉搓几次排气。

6. 将面团分成适量大小的小面团，用手搓成圆形的馒头。

7. 将搓好的馒头放在烤盘上，再次盖上湿布或保鲜膜，继续发酵30分钟至1小时，直到馒头变得松软蓬松。

8. 在发酵期间，预热烤箱至180摄氏度。

9. 发酵好的馒头放入烤箱中，烤约15-20分钟，直到底部变金黄色。

10. 取出烤好的馒头，放凉后即可用作寿桃馒头蛋糕的底座。

希望以上步骤对您有帮助！

头部

1、塑型：取适量大小的白色面团排气，加入少量（让面团变成肤色的量即可）的红曲粉揉成鸭蛋形，做头部（这时可留一部分上色的面团做其他装饰）；再取一部分白色面团（比头大一点，如头30g，身体就要40~50g），加入适量的红曲粉，揉均匀成色后揉成椭圆形，做身体和手臂，手臂到身体1/2长度；

2、四肢：取两个做头部留下的小面团排气后，用手搓成手的形状，组装在手臂上；再取一部分白色面团加入适量的可可粉，做成腿部，组装上；

3、五官：取面团做头部留下的小面团排气后，捏耳朵、鼻子、眉毛组装上；取加入可可粉的面做成笑弯的眼睛组装；用加入了红曲粉的面团做嘴巴组装，嘴巴小巧，分上下嘴唇；两边的脸部再捏做头部的两个小面团贴上，再来点腮红；

4、装饰：再做一个寿桃放在寿星婆手上托着，取面粉做头发组装，取白色面团加入南瓜粉揉均匀在衣服和头上做装饰；

3、醒发：将做好寿星婆头部和身体分别放进两个蒸笼醒发，当发酵至1.5倍大，摸起来如棉花糖般轻盈Q弹的手感，用手指轻轻触碰面团边缘会缓慢回弹即可；

4、蒸：锅中加水开大火将水烧开，分别放上寿桃转寿星婆头部和身体，转中小火蒸熟（一般蒸15分钟）即可。

1/7 酵母糖泡打粉用少许温水稀释，倒入面粉里，火龙果榨汁，面团和好，绿面团菠菜榨汁和面，醒发15分钟！

2/7 取适量面团，用手搓桃子形状！

3/7 压出纹路！

4/7 做叶子，用梳子按压出纹路！

5/7 蘸水粘好叶子！

6/7 二次醒发一倍大，上锅蒸25分钟，关火焖2分钟！