尘味道 1星
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自发面粉 500g、五花肉 500g、大葱 250g、豆干 100g、芹菜 100g、郫县豆瓣 适量、盐、鸡精、花椒面、香油、生抽等各适量
做法步骤
1、温水发面,密封静置2小时,待发酵完成
2、洗净大葱芹菜
3、五花肉煮20分钟
4、豆干洗净晾干
5、五花肉捞出凉了后切成半厘米的肉丁
6、配菜也切成半厘米的丁丁
7、热锅上平时炒肉的油,舀入两勺豆瓣酱,火不要太大,炒香后倒入肉丁略煸炒,中火,喷入生抽料酒豆干及各种调料略炒。关火,趁热倒入蔬菜拌匀。取出发好的面,开工!包好一定记住二次发酵,静置二十分钟。
22小时前
鹤唳林峦 4星
共回答了419个问题 评论
四川的美食数不胜数,其中鲜肉葱香包子馅就让你吃一回想两回。鲜肉剁泥,油炸花椒,挑出花椒粒,泼油到肉泥,肥肉炸油浇在肉泥上,肉索索拌入肉泥,香葱剁碎,拌入,顺时针方向搅拌均匀,馅成。
温水和面,醒半小时,揉面排气,包包子一
21小时前
回答问题
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