黑米烧饼做法

黑米烧饼营养丰富，食、药用价值都很高，含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，具有延年益寿、补肾黑发、防贫血的功效。1、先将黑米250克，水250毫升放入料理机里打碎；

2、再加入250克面粉、6克酵母、20克奶粉揉成面团发酵；

3、做成小面饼，放在不粘锅上煎至双面酥脆即可。

食材清单

小麦面粉 1碗 、 黑米 适量 、 江米 放点就行

第一步，发面，我用的是面肥，你个可以用酵母

第二步，先把黑米泡在水里2小时，这样容易煮烂，泡好后，我用的是电饭锅蒸的

第三步，揣好茧，醒一会，揪挤子第四步，赶好片，都包子

第五步，压成饼，我用手压的，压好放电饼档了，按下馅饼键

第六步，滴声后，饼饼就熟了

【食材】黑米和荞麦粉、温水和酵母、糯米和蜂蜜

【操作步骤】

步骤一、先把荞麦粉和酵母倒入碗中混在一起。

步骤二、像现在天气需要用温水，往碗中倒入温水的时候要用筷子不断的搅拌，把它搅成这样的絮状。

步骤三、搅拌成絮状就可以上手了，用手给它揉成面团盖上保鲜膜，放一旁等着它发酵好。

步骤四、没有黑米饭就需要现蒸一锅， 米饭盛出放入碗中加入一点蜂蜜，给它们均匀的搅拌在一起。

步骤五、面团给它醒发成这种带有蜂窝状的样子，就算是醒发好了。

步骤六、面团需要给它揉一下然后分成小面团，我这正好可以分成六个大小均等的面团。

步骤七、面团不需要用擀面杖擀，直接用手从中间往外给它揉成这样的圆饼，把黑米馅放在中间的部位。

步骤八、装入馅料后就可以像包包子一样，把收口给拧紧然后压成小饼。

步骤九、烤盘拿出来放上吸油纸，处理好的圆饼直接放在烤盘上面。

步骤十、都弄好之后放入烤箱先醒发20分钟，然后给烤箱温度定在175度，就可以开始烘烤25分钟左右的时间。

步骤十一、时间到了白胖香味十足的黑米饼就做好，管它是当做零食还是早饭，都是非常棒的选择。

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30–60分钟   |  

小麦面粉 1碗 

、 黑米 适量 、 江米 放点就行

烹饪步骤

步骤1/6

第一步，发面，我用的是面肥，你个可以用酵母

步骤2/6

第二步，先把黑米泡在水里2小时，这样容易煮烂，泡好后，我用的是电饭锅蒸的

步骤3/6

第三步，揣好茧，醒一会，揪挤子

步骤4/6

第四步，赶好片，都包子

步骤5/6

第五步，压成饼，我用手压的，压好放电饼档了，按下馅饼键

第六步，滴声后，饼饼就熟了。