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步骤/方式1
排骨冷水下锅，加葱姜，煮出血沫
步骤/方式2
焯好的排骨捞出洗干净
步骤/方式3
洗干净，放入锅中后，再加水炖煮
步骤/方式4
番茄顶部切十字花刀
步骤/方式5
用开水浇烫番茄
步骤/方式6
再用开水浸泡1分钟
步骤/方式7
即可轻松撕去表面的皮
步骤/方式8
番茄蒂斜切两刀，去除
步骤/方式9
改刀切小块儿
步骤/方式10
排骨汤大火烧开后炖煮15分钟。
步骤/方式11
转小火，加入番茄炖煮40分钟。
步骤/方式12
取一个小碗，和一个喝汤的小勺
步骤/方式13
加2勺生抽、2勺醋、半勺香油、1勺油辣子，做成蘸水。
步骤/方式14
出锅前加一点盐，排骨汤炖好啦
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