你是逗比麽 5星
共回答了58个问题采纳率:95.6% 评论
1/7 五花肉切成小段洗干净冷水下锅,放入八角桂皮香叶姜倒入20克料酒,煮至猪皮能用筷子插入,捞出控水备用,汤汁留着备用。
2/7 猪皮用牙签扎孔,把酱油老抽适量的涂抹均匀至猪肉跟猪皮上。(这是上色的步骤)
3/7 锅里放适量的食用油,小火烧至七成热,把上色后的猪肉放锅里均匀炸成金黄色,捞出沥干油备用。(猪皮一定要炸好,油温不能太高,以免烧焦)
4/7 炸好的猪肉放到第一步留下的汤汁里浸泡15分钟。
5/7 浸泡至15分钟后捞出切片装盘待蒸。
6/7 把切好的扣肉装盘,放入蒸锅中大火蒸30分钟
6小时前
塵埃開出花 3星
共回答了342个问题 评论
北方蒸碗扣肉怎么做好吃?
我觉得北方的扣肉是非常有名的吧,因为到过年了,家家都会做扣肉的,如果想好吃的话,应该把五花肉歌油锅里边,咱一下这样给他炸金黄色肉皮都起泡了,最好的时候,所以再把五花肉切成大片,放在大碗里,然后扣上个锅里头蒸15分钟,这样做出来的是非常好吃的
4小时前
竹林居 2星
共回答了203个问题 评论
扣肉想要好吃,要用烧肉。扣肉是我家过年必吃的。先把烧肉切成薄薄的片,皮朝下码在一个大碗里,切细细的姜丝,葱丝,放点豆豉,耗油,生抽放到蒸锅里蒸20分钟就可以了,然后把碗里的油汤倒出去,拿个盘子扣在碗上翻一个个,就把碗里的肉扣到盘子里了,这样皮向上就非常好看又好吃了。
1小时前
回答问题
北方蒸碗肉的家常做法窍门
停止往右走
芝士焗大虾怎么吃
疯狂旳靑春
芝士焗虾仁的家常做法
寶咱愛你
大枣煮水的好处和坏处
个傻妞
电煲汤锅怎么用
七彩大魚
小熊迷你电煮锅说明书
尛任性
食用油哪个牌子的最好吃最香
想做吸血鬼
熟牛肉发绿是怎么一回事
唯馨主义
泪流过面颊
牛肉发绿什么原因
过往温顺
猜你喜欢的问题
怎么炒酸菜好吃
1天前3个回答
凉拌豆芽菜脆脆的特别爽口
1天前2个回答
酸豆怎么腌才好吃
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
花间提壶方大厨第2季好看吗 跟第一季比怎么样
1天前1个回答
谁知道临潼有什么好吃的
热门问题推荐
豆腐要焯水多久
3个月前3个回答
文明城市 标准十条
1个月前2个回答
边疆泉水清又深原唱
3个月前1个回答
ff143.0极神任务前置
火象星座是什么星座
2个月前1个回答
王鹤棣为什么能演将夜
1个月前1个回答
交通管理电子设备包括哪些
海蛎子豆腐汤做法
2个月前9个回答
烫面蒸饺的面怎么和面