四川泡萝卜鸡爪的正宗做法

愛値到永遠 1个月前 已收到1个回答 举报
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青衣沾荷香 1星

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鸡爪要先煮一下，白萝卜不用，具体做法如下：

准备材料

鸡爪：10只、辣椒：15个、仔姜：3两、白萝卜：小半、料酒：2勺、盐：适量、八角：2个、冰糖沙：适量、老姜、大料：适量、酱油：一大碗、醋：一小碗。

1、鸡爪洗净，烧水放入鸡爪、八角、姜片，煮15分钟，捞出鸡爪过凉水待用。

2、萝卜，仔姜切条

3、柠檬切片，辣椒切碎，待用

4、酱油，醋，盐，料酒、冰糖沙，辣椒，少许凉白开调匀。

5、萝卜、姜片放在容器的最下面

6、放入柠檬，鸡爪

7、倒料汁，尽量淹满食材

8、放冰箱冷藏一晚上即可

15小时前

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