冷菜葱香蚕豆的制作方法

留不住流年 3个月前 已收到3个回答 举报
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殘悇哋偲淰 1星

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主料　　蚕豆 (600G)　　调料　　小葱 (2根) 盐 (适量)　　做法　　1蚕豆剥壳，装盘，洗净备用。　　2葱切成葱花，蒜切成片。　　3热锅下油，倒入蒜片爆香。　　4倒入蚕豆翻炒。　　5中火翻炒至皮有点焦焦的，开口为止。　　6倒入小葱花，翻炒。　　7倒入适量的盐，翻炒。　　8翻炒均匀，即可出锅。

15小时前

31

平常心的谢 3星

共回答了325个问题 评论

1.

准备新鲜蚕豆一斤

2.

剥去壳,冲洗一下备用

3.

起油锅,放入适量葱花爆香

4.

倒入沥干水的蚕豆翻炒

5加上一小勺盐调味，倒入适量水淀粉勾芡【勾芡能让汤汁包裹在蚕豆上才能更入味】

6大火烧煮至蚕豆熟透，再撒上些葱花，炒匀即可出锅

13小时前

18

美女妹妹 4星

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蚕豆洗净晾干，放在花生油锅里翻炒，待蚕豆皮爆裂炒熟时取出装盘，拌入葱花、精盐、五香粉即成

11小时前

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