临风笑 1星
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炼乳和淡奶油的区别主要在以下三个方面:
1、质地不同方面:
炼乳的颜色多为黄色,有着较为粘稠的质地,保存的时间较长,一般作为调味品存在。
淡奶油一般呈现出黄色或者白色,多是从牛奶或羊奶中提取出来的半固体脂肪,主要的作用是用来修饰食物。
2、口感不同方面:
炼乳是牛奶发酵浓缩而成,含糖量较高,吃起来香甜可口,但是会稍稍有些粘稠。
淡奶油里面是没有糖分的,食用起来会有着浓浓的香味,不会有甜味。
3 、成分不同方面:
炼乳是一种奶制品,是牛奶或者羊奶经过浓缩而来,含有着奶类中所有的成分。
淡奶油则是从奶类中提取出来的脂肪和蛋白质,结构相对单一,有着浓浓的奶香味。
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