广东电饭煲酱油鸡的正宗做法

步骤/方式1

用料:鸡半只，酱油半小碗，蚝油一勺，老抽一小勺，姜5片，葱一根，胡椒粉、料酒少许。

步骤：准备食材洗干净，冬菇用热水泡软，备用。

步骤/方式2

蚝油，老抽，酱油，胡椒粉，料酒，涂抹鸡肉，可以边涂抹边安摩安摩。放置入味，尽量时间久点。

步骤/方式3

电饭煲热锅胆，加点油放入姜片垫底，再放入鸡，冬菇，姜片，倒入腌制的汁（不用另外加水），盖上盖子焖煮三十分钟左右就行。

步骤/方式4

焖煮好的鸡色泽非常漂亮。

步骤/方式5

切块装盘即可。

步骤/方式1

清洗干净鸡，并用少许盐抹遍鸡身

步骤/方式2

姜切片， 葱洗净 ，冰糖备用

步骤/方式3

把一半的葱， 冰糖 ，姜片，塞进鸡的肚子里 ，并给鸡抹上生抽老抽 ，里外都有抹均匀哦

步骤/方式4

锅中放入生抽 老抽 冰糖 葱姜 三碗清水并烧开

步骤/方式5

烧开后加入腌制好的鸡大火煮

步骤/方式6

再次烧开后转中小火 ，并用勺子均匀给鸡浇卤汁 记得翻面哦

步骤/方式7

酱油鸡做好了

步骤/方式1

三黄鸡一只，掐头去尾，洗干净用厨房纸擦干，用牙签在鸡上全身扎个遍，以便更好的腌制入味，用适量盐给它按摩均匀，腌制片刻

步骤/方式2

准备二勺生抽一勺老抽一勺耗油二茶勺白糖二勺料酒四片姜适量花椒粉白胡椒粉搅拌均匀

步骤/方式4

调好的腌料，由内而外均匀涂抹在鸡上，鸡肚里放适量葱和姜，放冰箱冷藏腌制6个小时以上，中间翻个再按摩一次

步骤/方式5

一个洋葱洗净切成洋葱丝，备上姜片和适量葱，把洋葱丝姜片葱先铺在电饭煲锅的底部，用来垫底，这样一是能煮出提香，二是能够防止鸡跟锅底沾粘

步骤/方式5

然后将腌制好的鸡放在洋葱上，将剩余的一些汁直接倒在鸡上

步骤/方式6

选择炖煮功能，按煮饭键开始焖，焖一个小时，每30分钟翻个身，等时间一到，就可以啦！ 电饭煲内剩余的汤汁千万别倒掉，将其淋在酱油鸡上，会激发出第二层的香气

步骤/方式7

程序结束后，将其翻个面继续焗几分钟，用筷子扎一下，完全熟透后，便可取出来，斩块吃。