脆豇豆的腌制方法

树哭绿成林 1个月前 已收到2个回答 举报
赞

繁花已落尽 3星

共回答了366个问题采纳率：94.8% 评论

用料:豇豆1500克，八角2粒、桂皮一块、花椒10克、朝天椒50克，生姜20克。

做法:1.把洗净的豇豆放在阴凉地方晾干。

2.在锅中加清水，放入准备好的食用盐和桂皮以及八角，还有朝天椒和花椒还有姜片，把它们一起煮开，等食用盐全部化开以后关火。

3.最后将汤汁和 豇豆放进坛中，倒入适量白酒，把坛子口密封好，过十到十五天以后里面的豇豆就能腌好。

6小时前

47

手心旳纹路 3星

共回答了319个问题 评论

1风味脆豇豆做法在选择豇豆的时候最好选择质地较嫩的，这样腌出来的豇豆口感才会爽脆。

2、在腌制之前一般都会将豇豆清洗干净沥干水，然后将其切成小粒，这样更能腌入味。

3、腌制的时候可以按照个人口味，加入适量的盐、蒜、姜、八角、桂皮、花椒等调味。

4、最后再将豇豆装入干净的容器，滴入几滴白酒，并用保鲜膜封住瓶口，给酸豆角的腌制一个密封的环境。

4小时前

1
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com