艾叶怎么做好吃

1，具体做法如下：这是朋友送来的新鲜艾草，我把嫩叶摘下来后洗干净，用开水烫1分钟左右再过凉水，挤出水分，把艾叶放进料理机里，再倒入150克，清水打成泥，再用纱布过滤，将汁挤出，这是滤出的艾草汁，200克面粉里放入15克白砂糖、2克酵母搅拌均匀，再倒入100克，艾草汁，揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟，面团醒好后再次搓揉，揉至表面光滑备用，另外再来和白色面团，200克面粉中放入15克白砂糖、2克酵母，再倒入100克温水，揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟

2，醒好后再次搓揉，揉至表面光滑备用，将绿色面团和白色面团擀成长方形面皮，把白色面团放在绿色面团上面，再将表面擀平整，卷起来后再搓匀，均匀的切成馒头生坯，蒸笼里垫上不粘垫，再把馒头生坯放在上面，盖上盖醒发半小时左右，待发起来后大火烧开，转中火蒸12分钟，关火后等5分钟再揭盖即可！

新鲜的艾叶去除干净，洗干净，然后锅里烧水，水开后放入艾叶，加入一小勺苏打，煮沸后捞出艾叶，放入料理机中，打碎，盆中倒入糯米粉，粘米粉，玉米淀粉，猪油，倒入里面，揉成团，蒸熟就可以了

青团

鲜嫩的艾草去除根茎，洗净。

2️⃣锅里烧水，水开后放入艾草，加入一勺小苏打，煮沸后立即捞出艾草（15秒左右），放入料理机中打碎。

3️⃣盆中倒入糯米粉、粘米粉、玉米淀粉、猪油（可放可不放，我做时候没放的），倒入适量艾叶泥，揉搓成团，尽可能揉搓久点，揉直至面团柔软不黏手，艾叶泥的量根据面团状态决定，湿了就别再加，干了就加点艾草泥，不够就加点水。

4️⃣面团搓好后分成每个40g左右大小的小面团。