花花月 2星
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韭菜切碎,用盐搓去水分,沥干加入肉泥中取一饺子皮放上适量的肉泥(电饼铛刷薄油,只开下盘,放入锅贴胚煎至一面微黄。
加入没过材料一边的清水,用个盖子盖上焖煎至水分差不多时候撒上香葱末和白芝麻,再淋点油至底部有脆感就可以了
21小时前
轻轻的来 2星
共回答了27个问题 评论
材料
猪肉馅,韭苔,面粉,葱粒,姜粒,清油,盐,酱油,料酒,花椒粉
做法
1.把猪肉馅用葱粒 姜粒 盐 酱油 料酒 花椒粉拌匀腌制二十分钟,把韭苔切成细粒倒入清油搅拌均匀,(放入清油是为了防止韭苔遇到盐后大量的水分会出来)和猪肉馅混合在一起。在面里倒入七八十度的开水,用筷子搅拌,稍凉以后用手把面和面团,烫面不能使劲的揉。
2.包的过程和包饺子一样,只是不要把两边只是不要把两边捏住。
3.平底锅上火,锅内倒入清油烧热,把包好的生锅贴放入锅内,煎上二三分钟,倒入掺了面粉的水。
19小时前
回答问题
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