城市花园餐包做法

毛毛虫儿 4个月前 已收到1个回答 举报

四月的天空 2星

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做法如下:

主料高筋面粉220克水70克鸡蛋1个白细糖30克精盐2克酵母(干)3克辅料黄油30克白芝麻适量餐包的做法1.将所有材料放入面包桶内,鸡蛋液留10克后面刷表面(黄油、白芝麻除外)2.启动面包机的和面程序3.结束程序后,面团已经到了扩展程度了,这时可以加入软化的黄油4.加入黄油后再启动和面程序,揉出手套膜5.然后盖上保鲜膜进行发酵6.发酵至两倍大7.取出面团压扁排气8.然后分成小面团滚圆,松弛15分钟,再次滚圆后放入烤盘内进行二次发酵9.发酵至比原来两倍大,刷上鸡蛋液10.再撒上白芝麻11.送入预热烤箱180度中层,烤15分钟

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