蟹黄是蟹的什么

无敌青龙 1个月前已收到1个回答举报

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蟹黄是母蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。

蟹黄不是母蟹的卵，虽然成分和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟，此时生产排出体外的是蟹卵，留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。

8小时前

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