蟹黄在螃蟹的什么地方

1 蟹黄是螃蟹的卵巢部位。

2 在螃蟹体内，卵巢主要负责产卵和储存卵子。

当螃蟹卵巢内的卵子受到刺激而成熟时，卵黄会逐渐变成黄色，形成蟹黄。

3 吃蟹黄可以增加人体对蛋白质、脂肪和维生素的摄取，但是蟹黄的胆固醇含量较高，需要适量食用。

1 蟹黄是螃蟹的卵巢部位。

2 螃蟹的卵巢位于腹部，生殖季节时会变得肥大，颜色鲜艳，其中就包含了黄色的卵巢。

3 蟹黄是螃蟹美味的部分之一，富含蛋白质和脂肪，经常被用来制作各种菜肴和小吃。

蟹黄在母蟹腹部，实际上就是母蟹的卵巢部位。每年秋季，是螃蟹蟹黄最厚实的时候，无需任何多余的调料，只需一碟陈醋，即可激发蟹肉最本质的鲜甜。

蟹黄是存在于母蟹体内的，在掰开蟹外壳之后，就能看见蟹壳部分靠近嘴部的位置有黄色的蟹黄，蟹身体那一部分的蟹黄存在于左右两半蟹体的中间，这就是蟹黄存在的位置了。蟹黄不是通常意义上人们以为的蟹卵，而是母蟹的卵巢和各种消化腺，虽然含有未成熟的卵细胞，但是还含有如肝脏、胰腺、肾脏等器官，并且还含有一定的黄色组织液，并不能直接认同为蟹卵。

在母蟹的腹部，蟹黄是母蟹所独有的，里面主要是卵巢和消化腺。主要成分是蛋白质、磷脂、油脂、胆固醇等，粤式茶点中的蟹黄包、蟹黄粥、蟹黄煲都是采用的母蟹蟹黄精制而成，营养丰富、口感细腻。蟹黄是螃蟹的精华所在，里面含有脂肪酸、磷脂、铁元素、磷元素、硒元素等微量元素，食用后有补充能量、清热解毒、促进身体新陈代谢等作用，秋天是个进补的好时候正好吃些蟹黄滋补身体。

蟹黄在母蟹的腹部。蟹黄是雌性大闸蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。

大闸蟹蟹黄中含有的丰富的微量元素如锌、钙、铁、硒等，有着“海中黄金”的美称。

此外大闸蟹还含有丰富的氨基酸和优质胶原蛋白，多吃有很好的美容护肤功效。

蟹黄中还有大量的维生素A，有利于软化皮肤角质。儿童多吃可以预防佝偻病，老年人多吃可以缓解骨质疏松症。

体积较大、呈橘黄色的蟹黄更加美味。

这是因为蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经完全成熟，油亮油亮的，风味最佳。