发酵好的面团会存放多久怎样存放

将发酵好的面团放入保鲜袋中，把袋子的空气挤出去后扎紧袋口，这是为了防止空气与面团发生反应，使面团坏掉，而且把口密封好也能够防止其他细菌杂质影响面团，置放入冰箱中保鲜，温度调至0-3度，可保鲜1到2天。

两天。

1、如果隔一两天还用来发面的话，可以酵母用保鲜膜包裹起来，放到冰箱里冷藏保存。 2、如果要是很长一段时间不用的话，可以把面团加入玉米粉，然后发酵后晾干，擀成粉状。这样就可以长时间保存了。下次再用的话，可以取一部分用温水稀释后用来和面。

如果是醒面，不宜过久，一般室内温度合适的话，不宜超过半个小时。

如果是发酵过多，想要存放的话，除非制作老面，否则也不适合存放过久。

可以将剩下来的发酵好的面团拍上一点干面粉放到盆子里，覆盖一层保鲜膜过夜。再久则不适合，毕竟即便冰箱内，酵母菌依然会繁殖，会导致发酵过度，而且过久的话，可能会有杂菌繁殖，危害健康。

至于老面，存放得宜，可以存放数个星期。

发酵好的面团，如果放在冰箱的冷藏室的话，可以保存1到2天的时间，不会发酵变酸，如果放冰箱的冷冻室的话，保存的时间会更长，但是这样做出来的食品的口感相对来说会差一些

一般温度越低的面团，保存时间就越长，相反则短。一般来讲，冷冻面团放置在零下20℃左右，可保存48小时，而冷藏面团在0——5℃间，保存时间可达12小时。

发酵好的面团在常温下难以保存，只能在冰箱保鲜保存或冰冻保存。

把发酵好的面团装入保鲜袋，挤压出袋中的空气后扎紧袋口，放入冰箱保鲜层，温度调至0-3度，可保鲜3天左右，如想保鲜较长久些可在保鲜层中放些冰块，可达4-5天。