莆田菜饭的做法

麻椒10克，干辣椒10g，蒜5棵，姜5片，葱5棵，豆芽200g，小青菜100g，盐5g，鸡精6g，淀粉10g，料酒10g，食物油各适量

做法

1、先把材料洗干净，切片，然后拿料酒、鸡精、盐、淀粉味上，味个10分钟左右。

2、锅里烧开水，把豆芽跟青菜煮个八分熟

1、食材：白萝卜切丁；葱姜切末备用。

2、白萝卜焯水后，不过凉水，捞出备用。

3、锅中放油，放入五花肉丁，煸出猪油，再放入豆腐干丁，豆腐干被猪油略煎黄后，放入葱姜末炒香，将2小勺甜面酱，提前用料酒澥开，倒入锅中，淋上少许香油，炒匀。

4、倒入白萝卜，注入清水，与萝卜持平，调入盐；鸡精；糖；倒入米饭，小火焖2-3分钟。

5、焖饭期间，可以铲一铲，避免巴锅，见锅中无汁时，撒入葱末，用老抽调色后出锅。

材料

用料材料：卷心菜250克调味料：干辣椒5克，花椒10粒，盐3克，醋15cc，白糖15克，味精1克，油50cc，芝麻油3cc

做法

1、卷心菜切成大块。

2、干辣椒剪成节并去籽。

3、锅中加油25cc烧热后下干辣椒炒至棕红色放花椒。

4、再放卷心菜煸炒。

5、加盐、味精。

6、再加糖、醋、炒匀。

7、淋上麻油，即可装盘。

食材：即食燕麦40g，牛奶80g，包菜150g，蟹味菇50g，洋葱30g，水浸金枪鱼50g，马苏里拉芝士30g，开水120g，罗勒碎（可选）

焗饭做法：

1、开水倒入燕麦浸泡备用

2、包菜、蟹味菇切小，洋葱大蒜切碎、金枪鱼过滤水份

3、中火起锅下少许油、放入洋葱蒜末炒香，加入金枪鱼翻炒

4、放入蟹味菇和包菜、加适量海盐黑胡椒调味、炒至包菜体积变小

5、倒入燕麦加入牛奶、翻炒均匀关火出锅

6、码入烤碗、表面捋平整撒上马苏里拉芝士和罗勒碎

7、预热好的烤箱180度烤15分钟完成。

主料

大米300g

糯米100g

辅料

咸肉150g

火腿肉50g

青菜2棵

油适量

水适量

步骤

1.咸肉和火腿肉打片。

2.用开水烫一下、倒去浮沫，备用。

3.大米和糯米淘洗好后浸泡约半小时左右。

4.青菜洗净（正好用淘米水浸、啦啦啦、环保），切成丝条状。

5.入油锅略翻炒断生即可。

6.烫好的咸肉和火腿肉铺在米面上，就可以入电饭锅煮啦。

7.按下‘煮饭’键、等跳过‘保温’后就把翻炒好的青菜倒在上面，马上盖上盖子。

8.再按下‘煮饭’，一会儿马上就会跳到‘保温’，这时候就OK啦。

9.用筷子把青菜和饭拌匀罗，香喷喷的咸肉菜饭就可以享用啦

准备一些包菜，五花肉，芥兰，花蛤（蛏干），先爆香葱姜蒜，倒入包菜翻炒，加点盐酱油调味，炒至半熟盛出，另起锅放入五花肉炒至爆香葱姜蒜放蛏干再倒入洗好的大米炒一会，倒入酱油翻炒一会，倒入半锅水煮至米饭快熟的时候放入炒好的包菜，芥兰最后再放调味（盐鸡精）喜欢耗油或者其他调味料的也可以适当放，再加点香菜之类的，绿色蔬菜上可淋一点蒜头油，花蛤可以洗干净另起锅煮一会把壳剥掉，肉加汤一起中途倒进去就可以了