緋宔流 2星
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法式蜗牛的做法:
1、把新鲜蜗牛去壳洗净,壳也洗净备用;
2、将洋葱、芹菜叶切细末,加入少许食盐和胡椒粉调配均匀;
3、把土豆去皮后切成块状,煮熟并捣烂成泥,加入食盐、蛋黄和鲜奶油调配均匀;
4、把准备好的蜗牛肉放入锅中,加入黄油进行翻炒;
5、在锅中加入白兰地、盐、胡椒粉和蒜末翻炒均匀;
6、在蜗牛壳中填入少量黄油,把炒好的蜗牛肉装进去之后再用黄油封口;
7、在焗盘里铺上土豆泥后,将蜗牛壳放上固定,然后入烤箱,焗至壳内黄油沸爆即可。
2小时前
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