小白菜素馅菜团子的做法

1

小白菜洗净，锅中烧水，放盐、食用油，煮开，放小白菜，焯水捞出过凉，挤干水分，

2

小白菜切碎，放葱花、盐、胡椒粉、十三香、鸡蛋那，搅拌均匀，放面粉，搅拌均匀

3

搓成圆球，撒上玉米面粉，上锅蒸熟即可

1. 小白菜焯水晾凉后切碎攥成团；虾皮用油炒干；鸡蛋炒碎；所有原料晾凉拌在一起，加盐搅拌均匀

2. 玉米面中打入一个鸡蛋搅匀

3. 分次加入几勺清水搅匀

4. 抓起一块面基本能团成团、不散就可以了，醒半小时

5. 抓起一块面拍成小面饼

6. 在面上放上一大团馅，另一只手的大拇指往里不断的按馅，其余的四个手指不断地把面向上包，慢慢的包住馅料就可以了

7. 包好的菜团子

8. 先取馅料揉成团

9. 直接取一些干玉米面均匀的撒在菜馅上面同时攥紧使干面沾上菜馅的水份定型，第一层干面粘住后再取一些干玉米面重复前面，知道你认为厚度可以了

10. 放入蒸锅蒸20分钟

食材清单

小白菜 400g 、 鸡蛋 3个 、 胡萝卜碎 100g 、 葱花 适量 、 盐 2g 、 十三香 1勺 、 玉米粉 30g 、 小鲜侣调味汁 适量 、 植物油 适量

烹饪步骤：

步骤1

准备食材和工具：小白菜400克、鸡蛋3个、胡萝卜碎100克、葱花适量、盐2克、十三香1勺、玉米粉30克、小鲜侣调味汁适量、植物油适量

步骤2

食材洗净，小白菜切碎；

步骤3

1根萝卜切段绞成萝卜碎待用；

菜团子的做法 步骤4

碗中打入3个鸡蛋，挤入适量小鲜侣调味汁搅打均匀待用；

菜团子的做法 步骤5

锅预热倒入适量植物油，倒入蛋液炒成蛋花碎，盛出待用；

菜团子的做法 步骤6

锅烧开水，400克白菜切碎，放入锅中焯一下水至变软；

菜团子的做法 步骤7

盛出过凉水；

菜团子的做法 步骤8

使劲挤干水分后装入碗中，倒入鸡蛋碎；

菜团子的做法 步骤9

倒入胡萝卜碎100克、葱花适量；

菜团子的做法 步骤10

挤入适量小鲜侣调味汁、盐2克、十三香1勺、玉米粉30克；

菜团子的做法 步骤11

充分搅拌均匀；

菜团子的做法 步骤12

用手揉成一个个圆球状（一定要确保紧实，否则后期蒸的时候会散掉）；

菜团子的做法 步骤13

放入玉米粉中裹上一层黄金外衣，准备入锅蒸；

菜团子的做法 步骤14

锅倒入适量清水，放上蒸架，垫上一张油纸，冷水上锅蒸10分钟；

菜团子的做法 步骤15

蒸好出锅；

菜团子的做法 步骤16

可以蘸一点儿你喜欢的酱料吃；