素白菜包子的做法

白菜素馅包子的做法非常简单。首先把洗干净并控干的白菜剁碎，挤干水份后放盆中，然后切一些香菇剁碎与白菜搅拌均匀，根据口味倒自己喜欢的适当调料调味，最后用皮包好上锅蒸二十分钟即可

主料：面粉500g，白菜1000g

辅料：油适量，盐适量，鸡蛋3个，葱花适量，花椒粉适量，酵母2勺

步骤

1.面粉加酵母用温水和成柔软适中的面团，放温暖处发酵。

2.鸡蛋打散。

3.把鸡蛋炒碎晾凉，这样就不用再切了。

4.白菜去老叶，一分二。

5.把白菜切碎。

6.把白菜和凉好的鸡蛋混合。

7.烧些葱花油凉凉备用。

8.把发好的面团分成大小适中的剂子。

9.擀皮包馅。

10.把包好的包子再放温暖处醒发15/20分钟。

11.把包子放锅里。开锅后大火20分钟，再虚蒸5分钟。

12.取出上桌，慢慢享用吧。

小贴士包好的包子一定要再醒20分钟左右，这样醒开了，包子表面才会光滑，柔软，好吃。

素白菜包子，放点粉头，放点海米，没有海米放点虾皮也可以，再煎几个鸡蛋垛碎，盐，十三香，蚝油，葱味精花生油拌馅，很好吃的，比肉馅还香。

1、主料：白菜700克。2、辅料：油适量、精盐适量、酱油适量、大葱适量、味精适量。

3、将白菜切成小块，放入料理器中。4、用手顺时针旋转几下，就将白菜绞好了。5、将白菜倒入一盆中。

6、放入盐，腌半小时，沙出水分。挤出水分。

7、放入切好的葱花，放入精盐，放入五香粉，放入味精，放入一点酱油，放入油搅拌均匀。

8、将面与温水、酵母混合，和成光滑面团。9、盖上保鲜膜放入烤箱里发酵。

10、发酵至2倍大取出。11、取出揉好后，切成两份。

12、分别揉匀，搓成长条，切成小剂子，洒上面粉。

13、将其逐个按扁，擀成包子皮。14、取一包子皮包入馅料，包成一个包子。

15、将包子放入烤箱发酵30分钟。16、放入锅中蒸20分钟即可。出锅前焖五分钟再开锅盖。