龙虾粉丝蒜蓉蒸多久

右转悲伤 3个月前已收到2个回答举报

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如果是将大龙虾整只的清蒸，500克左右的要蒸10分钟，每增加100克就增加2分钟。

　　如果将大龙虾改刀后再清蒸，与龙虾本身的个头大小就没有关系了，通常大火蒸10分钟左右就行了。

提醒：清蒸大龙虾一定要等到水开后才能放入蒸锅，防止龙虾肉受热过久而影响口感。

11小时前

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蒸10分钟

准备食材：鲜活波士顿龙虾、粉丝、大蒜一整个、小米辣4个

调料：生抽，蚝油

做法：

❶粉丝提前浸泡到软，拿剪刀剪成几段，铺在盘子上。（一斤龙虾用一捆，两斤用两捆是最佳比例，你喜欢多吃也可以加多一捆)

❷龙虾用刷子刷干净，之后拿筷子从尾巴戳龙虾尾部放尿

❸处理好的龙虾斩块。大虾钳斩下来，拿刀背拍一下，头部和身体斩开，拿厨房剪刀把头部的壳剪开两边剪去腮，把龙虾身体剪开两边剪，再拿刀切块。将整理好的龙虾铺在粉丝上。

❹一整个大蒜用拉蒜器拉成蒜蓉，辣椒也可以拉碎。锅里放油，放入蒜蓉辣椒爆香（不吃辣的可以不放辣椒），炒到金黄色关火，加入两勺生抽，一勺蚝油，混合均匀成蒜蓉辣椒酱，浇在龙虾上。

❺水烧开后，上锅蒸10分钟，时间到出撒上葱花，淋上热油，上桌开吃！

9小时前

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