菠菜是不是要用开水焯一下

既别之后 1个月前 已收到2个回答 举报
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南城小巷 2星

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是的，菠菜里含有草酸，草酸不利于人体钙的吸收，所以炒一下水会去掉草酸，还有就是焯过水以后，菠菜的口感也会好，所以焯一水最好。

21小时前

24

因帅判无罪 2星

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要，菠菜焯水后还是发涩主要原因是因为菠菜中含有一种草酸的物质，草酸没有去除掉，所以吃起来就有点涩涩的味道，首先是要将菠菜过一下水，然后在锅里把油用大火烧开再煮，菠菜的下锅时间还要注意，时间不能太长，时间太长了会影响吃起来的口感。

19小时前

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