染血茉莉 2星
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需要
排骨煲汤之前是需要焯水,焯水的目的一方面是为去掉排骨里的血水,另一方面也是为去掉排骨本身的腥臭味。把焯过水的排骨迅速放入冷水中冷却,经过冷却处理的排骨肉质会更加紧致,这样处理过的排骨口感会更佳,是做排骨煲汤的技巧之一
16小时前
回答问题
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