滑蛋肉片的做法滑蛋肉片怎么做好吃滑蛋肉片的家常

蕪茗栺誓訁 3个月前已收到2个回答举报

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所需材料：

1. 瘦肉末 100克

2. 鸡蛋 3个

3. 水淀粉适量

4. 盐适量

5. 食用油适量

6. 葱花适量

步骤：

1. 将瘦肉末加入适量的盐和水淀粉，搅拌均匀备用。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和水淀粉，搅拌均匀。

3. 热锅凉油，将肉末煸炒至变色。

4. 将鸡蛋液倒入锅中，用铲子不断搅拌，炒至蛋液凝固。

5. 最后撒上葱花即可。

17小时前

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原　　料: 猪肉、淀粉、蚝油、葱姜、料酒、清水、鸡蛋、盐、葱花、植物油。特　　色: 肉片鲜嫩非常好吃。操　　作:

1、猪肉略冷冻一下切1mm左右的薄片。垂直猪肉的纹理切（冷冻一下更好切薄片）。

2、加入淀粉、蚝油、葱姜料酒抓匀，再放入适量清水，抓匀放入冰箱冷藏1-2小时让肉片吸足水分。

3、鸡蛋加入适量食盐打散备用。

4、锅烧热放入适量植物油，加入肉片迅速翻炒至变色盛出备用。

5、锅烧热放入适量植物油，加入鸡蛋液至鸡蛋表面略凝固时倒入肉片翻炒均匀。迅速撒上葱花翻炒均匀出锅即可。贴士：滑蛋肉片，这款肉片真的非常鲜嫩，肉片软软的喝足了水分，炒完以后不像以往那样硬硬的嚼不动，鸡蛋也非常鲜嫩，非常适合宝宝和老人以及牙口不好的人食用。

15小时前

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