怎么腌制洋姜不用辣椒

将姜不辣洗一洗、晾干水分、加上调味料泡一泡密封于玻璃瓶中，静待10天~15天即可腌制出姜不辣。具体做法如下：

食材：姜不辣2斤、酱油15勺（约220g左右）、蚝油2大勺（约30g）、白砂糖1大勺（约10g）、盐5g、凉白开水适量。

一、姜不辣用清水反复搓洗干净后沥干水分，然后放在通风处晾2天~3天，让其表面呈微微皱的状态。

二、将姜不辣放入干净的玻璃杯中，玻璃杯用之前先用开水进行消毒，并擦干水分。

三、将准备好的酱油、蚝油、盐、白砂糖等混合倒入干净的小碗中，用勺子搅拌均匀，搅拌至盐和白砂彻融化的状态。

四、将调味好的腌制汁倒入玻璃杯中，然后慢慢加入凉白开水，让姜不辣全部浸泡在调料汁中。

五、盖好瓶盖，将瓶子放在阴凉通风的地方腌制10天~15天即可食用，也可以放冰箱中冷藏保存。

六、用干净的筷子取出腌制好的姜不辣。

七、切薄片后即可食用，也可以拌上少许香油或熟的食用油后再食用。

洋姜的腌制方法材料：洋姜、水、花椒、丁香、桂皮、食盐做法：1、洋姜洗净，晾干水分;2、所有调料加水煮开，再晾凉;3、把晾好的洋姜放在保鲜盒里，然后再把晾凉的调料水倒入保鲜盒;4、先加一层保鲜膜，再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上;5、吃的时候，把洋姜切成细丝，加点熟芝麻，再淋点酱油、醋和香油，很下饭!