东山矮马桶白切羊肉正宗做法

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失控的记忆 4星

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原料

羊腿 (30斤)

葱 适量

姜 适量

八角 2个

花椒 20粒

干辣椒 2个

黄酒 适量

茴香子 适量

盐 适量

山楂 5个

步骤

1

冷水下锅，烧开后撇去浮末加入干辣椒、花椒、大料、茴香籽等

2

山楂几颗同煮可去羊膻味。

3

小火炖1个半小时。

4

烧好后将羊肉捞出晾凉，切片，蘸椒盐吃，配以香菜之类。

8小时前

29

咱詪亇 3星

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主料:

羊肉200克

辅料:

酱油20毫升 米醋2毫升 料酒10毫升

白切羊肉的做法:

步骤1 把羊肉解冻放锅里冷水煮沸

步骤2 煮到一半，可以切开羊肉看里面有没有熟，发现还是没熟，就继续放锅里煮

步骤3 煮熟的羊肉很硬，就把它放在砂锅里炖一个小时

步骤4 一个小时高火炖好了，保证肉质软而不烂

步骤5 切成一片一片的，就是软而不烂

步骤6 我喜欢酱油多一点，再放点料酒，倒一点点米醋就可以蘸着吃了

6小时前

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