酥片的做法

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原料，黄油30克，细砂糖25克，牛奶3小勺，南瓜子仁30克，葵花子仁30克，糖渍橙皮丁20克，蔓越莓干30克，熟白芝麻20克，低筋面粉15克。

1.糖渍橙皮如果没有可以用蜂蜜柚子酱代替;

2.最好使用纯平烤盘，如果底不平可能薄片烤出来会呈波浪形;

3.薄片饼干出炉时还是软的，完全冷却后即可变得脆硬，所以不要取出时看饼干坯还是软的就认为没有烤好，观察是否烤好只要注意看颜色即可，饼千坯烤得略带焦色即是烤好了;

4.饼干刚出炉时不要急于揭下锡纸，稍冷却后更好操作。

5.小煎锅内放入黄油和细砂糖;

6.直火小火加热搅拌至糖和黄油均匀熔化，熄火后加入牛奶混合均匀;

7.将锅内的溶液倒入大碗中,再加入南瓜子仁、葵花子仁、熟白芝麻、切碎的糖渍橙皮丁和蔓越莓干，用小勺混合均匀;

8.最后筛入低筋面粉;

9.再次搅拌混合均匀;

10.烤盘铺锡纸，将面糊勺在烤盘.上然后用勺背均匀摊开成圆形薄片;

11.烤箱预热，上火170°C，下火150°C ,中层烤15分钟左右，取出，待饼干坯冷却变硬后从后部揭下锡纸即可。

3小时前

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